スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

2012 年 9 月の「僕の料理は、・・・」は、1 件だけ!?

一ヶ月ぶりに僕の別ブログ「僕の料理は、こんな感じ」のまとめです。

僕の料理は、こんな感じ」って、こんなブログです。

僕の趣味の一つに、料理があります。と言っても、腕自慢の料理は好きではありません。高価な食材を使ったグルメ料理ばかりを出すのも好きではありません。経済性やお手軽さばかりを強調した料理も苦手です。

じゃあ、どんな料理が好きなのかといえば、素材の味を生かした料理。それから食べてくれた人が喜んでくれる料理。だから、たまにはジャンクも登場するような、そんな肩肘張らない料理が好きなのです。

そういったコンセプトを分かっていただいた上で、僕の料理が好きだと言ってくれる人も実は少数ながら居るのです。そんな奇特な方々には、実際に我が家のキッチンで僕の料理(主にイタリアンですが)を教えたりもしています。

そんな僕が作る料理のレシピを書き綴ったのが「僕の料理は、こんな感じ」 というブログです。

写真とレシピと、そしてその料理のポイントを出来るだけ細かく記載しているのですが、実際にどんなコンセプトで作る料理なのか、どんなふうに食べてもらえるように作りたいのか、どんな香りがしてどんな味わいなのか、・・・などといった文章に出来にくいような点は文才のない僕には残念ながらお伝えすることが出来ていない、そんなちょっと残念なブログなのです。


さて、2012 年 8 月は「僕の料理は、こんな感じ」のブログを 1 ヶ月間お休みさせて頂いたのですが、2012 年 9 月から更新再開です。さて何件の更新だったかというと・・・、実は 1 件のみの更新でした。うーむ、スロースターター。こんな内容でしたよ。

9 月 23 日(日):そばつゆ(つけつゆ)

以下、画像をクリックすると、レシピのページにジャンプします。


蕎麦好きのあなた。一度このレシピでそばつゆを仕込んでみてください。気に入っていただけるかどうかは分かりませんけれども。


さあ、
今月も我が家のヘイミッシュ(英国ゴールデン・レトリーバーのオス、2 歳 7 ヶ月)に
意見を訊いてみることにしましょう。

僕:
 「今回のレシピどうでしたか?」

ヘイミッシュ:
 「内容はともかく、更新をサボりましたね?
  反省してください!!!」

D75_7796_D700_201209.jpg
(D700/50mm F1.4 EX DG HSM)

今月からは最低でも毎週 1 つずつ更新する予定です。頑張ってみます。
関連記事

テーマ : 料理の写真
ジャンル : 写真

コメントの投稿

非公開コメント

No title

ロキスケさんが蕎麦通だったなんてしらなかたぁ~~

私も食べるのが大好き。
蕎麦は夫の仕事なので私は食べるだけ。

つゆは蕎麦を食べる3日前に かえしとあわせてねかせると ぐぐ・・・と味が違います。

是非試してください。

Re: No title

> わんわんちさん。
 こんにちは。

 あれ?言ってませんでしたっけ?僕は蕎麦大好きなんですよ。
 だからわんわんちさんの旦那さんの打つ蕎麦がもう羨ましくて!!!
 是非食べてみたいのですが、乾燥させてこちらまで送るのは無理なんでしょうか?

 僕はめんつゆのかえしを数ヶ月寝かす方法を採っています。
 だしと合わせるタイミングも色々試してみたのですが、
 どうも僕は鰹の強いストレートな香りが好きなタイプらしく、
 長期間寝かせたかえし+鰹の煮出したばかりの強い風味のだしという組み合わせが
 一番しっくり来るようです。

 でも、蕎麦の風味との組み合わせも大事ですよね。
 蕎麦の風味が極上ならば、だしも熟れたほうが合うかもしれませんね。
 ああ、風味の良い蕎麦粉があればなあ・・・。
 こればっかりは、本当に日本が羨ましいです。

 いつか日本に行く機会があったら、
 是非ともおじゃまして蕎麦を味わわせて頂きたいものです。
 りょうくんやゆきさんとも遊んでみたいし、写真も撮ってみたい。
 わんわんちさんやお姉ちゃんさんにもお会いしてみたいです。
 そんな機会があったら良いのですけどね。
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
  日   月   火   水   木   金   土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
ブログ内検索
最近の記事 10 +コメント 10
おみくじ
このブログは・・・
主にイギリスのミルトン・キーンズ周辺で撮った写真を使った、単なる犬ブログです。

書いてる人:rokisuke

rokisuke rokisukephoto.blog136.fc2.com
rokisuke.tumblr.com


にほんブログ村 犬ブログ 犬のいる暮らしへ にほんブログ村 犬ブログ 犬 写真へ

cast
    例の写真家さん:

     別名:haykichi さん
     ダイエットと体力保持のため「走らなきゃ」
     と言いつつ頻繁に挫折する人です。
     和食・韓国料理、家のデコレーション関係、
     教育関係はすべて haykichi さん担当。
     詳細は、「まる」ないちにちで!


    愛犬壱号(1994~2008):

     本名:ロッキー
     日本生まれ、日本&イギリス育ちの人気者
     ゴールデン・レトリーバーのオス
     (イギリスの悪名高き検疫所の経験者です)
     American Line の純血種 JKC 登録

    ネコちゃん:

     本名:不明
     たまに出没する近所のメスネコ
     ドコの家のネコか、何歳か、詳細は不明
     ヘイミッシュの登場以降出現せず。
     んー、残念。

    愛犬弐号(2010~):

     本名:ヘイミッシュ(スコットランド名)
     2010 年 2 月中旬、イギリス生まれ
     2010 年 4 月、 rokisuke の家族に加入
     ゴールデン・レトリーバーのオス
     Working Stock の純血種 KC 登録済み

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。