スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

パン粉の作り方

まず、こんな風に使ったバゲットの余りを用意します。

(D3100/AF-S DX NIKKOR 35mm F1.8G)

いや、特に余りである必要はなくて、
パン粉用にバゲットを買ってきても構いません。
が、今回は余って硬くなったものを使ってみます。

で、包丁なんかで粗めに切っていきます。
DSC_5271_D700_3.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

コレを、フードプロセッサーとかバーミックスなんかで粉砕します。
DSC_5265_D700_3.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

しばらく回して・・・。
DSC_5267_D700_3.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

細かくなったら出来上がり。
DSC_5272_D700_3.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

コレ、イタリアンには結構な頻度で使うんで、
作って冷凍しておくと良いですよ。


一方で、買ってきたばかりの柔らかなバゲットを使って
同じようにパン粉を作ってみてください。
そうすると、水分が多いので、あまり細かくならないんですよね。
こっちのバージョンも冷凍できますから、結構便利です。

このバージョンのパン粉を使ってフライを作るとですね、
市販のパン粉を使うよりもずっと香りが豊かになって良いですよ。
やったことない人は、是非とも一度お試しください。



ところで、後 1 週間くらいで、
ヘイミッシュ(ゴールデン・レトリーバーのオス)が
遂に 1 歳を迎えます。
こんなに小さかったヘイミッシュが、ですよ。
DSC_1803_D700_2.jpg
(D700/50mm F1.4 EX DG HSM)

ちょっと感慨深いものがありますね。
関連記事

テーマ : 食べ物の写真
ジャンル : 写真

コメントの投稿

非公開コメント

ちびっ子へいちゃん、はじめましてこんにちは♪
これからも元気にスクスク育つんだヨ☆
rokisukeさんやhaykichiさんを、
チョコチョコ、、ぃやぃや~バンバンw困らせていいからね~( ̄m ̄〃)(笑)

感慨深くなるお気持ち、よくわかります。
色んな思いがわきますよね。

手作りパン粉、私も同じ手順です^^
と言っても、タマになんですけどね(笑)

まぁちゃさん。

2010 年の 4 月半ば頃に我が家に来て以来、
ずっとこのブログにヘイミッシュの成長の様子を残してますよ。
時間があれば、遡って見てやってください。

パン粉は二種類、常時冷凍庫に入ってます。
って言っても、ホントのところ、
イギリスで買うパン粉が高いからなんですけどね。(笑)
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
  日   月   火   水   木   金   土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
ブログ内検索
最近の記事 10 +コメント 10
おみくじ
このブログは・・・
主にイギリスのミルトン・キーンズ周辺で撮った写真を使った、単なる犬ブログです。

書いてる人:rokisuke

rokisuke rokisukephoto.blog136.fc2.com
rokisuke.tumblr.com


にほんブログ村 犬ブログ 犬のいる暮らしへ にほんブログ村 犬ブログ 犬 写真へ

cast
    例の写真家さん:

     別名:haykichi さん
     ダイエットと体力保持のため「走らなきゃ」
     と言いつつ頻繁に挫折する人です。
     和食・韓国料理、家のデコレーション関係、
     教育関係はすべて haykichi さん担当。
     詳細は、「まる」ないちにちで!


    愛犬壱号(1994~2008):

     本名:ロッキー
     日本生まれ、日本&イギリス育ちの人気者
     ゴールデン・レトリーバーのオス
     (イギリスの悪名高き検疫所の経験者です)
     American Line の純血種 JKC 登録

    ネコちゃん:

     本名:不明
     たまに出没する近所のメスネコ
     ドコの家のネコか、何歳か、詳細は不明
     ヘイミッシュの登場以降出現せず。
     んー、残念。

    愛犬弐号(2010~):

     本名:ヘイミッシュ(スコットランド名)
     2010 年 2 月中旬、イギリス生まれ
     2010 年 4 月、 rokisuke の家族に加入
     ゴールデン・レトリーバーのオス
     Working Stock の純血種 KC 登録済み

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。