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明日は久々にイタリア料理を教えるんですが

さて、困った。
あのグループには、次は何を教えるのが良いんだろう?

魚介の処理方法の説明用にペスカトーレ?
DSC_6768_D700_1.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

あ、ダメだ。
アサリが無いや。

同じ魚介だったら、
ツナのトマトソースだったらどうかな?
DSC_8349_D700_2.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

そうか、魚介関係と言えば、まずはアンチョビの使い方を教えるために、
プッタネスカ?

(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

アンチョビってことなら、
イカ墨っていう手もあるか・・・。
DSC_6667_D700_1.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

イカ墨か・・・。
リゾットにしてみても良いかな?
DSC_9875_D700_3.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

それともやっぱり基本のトマトソースに進むために、
オルトラーナのほうが良いかも。
DSC_9931_D700_3.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

もう決めないといけないのに。

ちなみにヘイミッシュ(ゴールデン・レトリーバーのオス、もうすぐ 1 歳 3 ヶ月)は
眠っています。
DSC_9977_D700_3.jpg
(D700/50mm F1.4 EX DG HSM)
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テーマ : 食べ物の写真
ジャンル : 写真

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ラグ-

どれも美味しそうですね!私はプッタネスカでお願いします♪オルトラーナというのは初めて聞きましたが、これも美味しそう。

先日、rokisukeさんに教わったレシピでラグ-を作りました。しっかり肉の味がしてミートソースじゃなくて、まさにラグ-という味わいでした。ちょっとパサパサしちゃったので、また挑戦します。

Re: ラグ-

伊勢原の I ちゃんさんですね。

結局今日はここに載せなかったものをやりました。(笑)
ラグー・ボロネーゼ、手間と時間はかかりますが、美味しいですもんね。
今度作ったら写真送ってください。このブログに載せてしまいましょう。

全て、おいしそう~~~


私にはこんなにおいしいものは作れないから
作っていただいたものを食べたいです。

イギリスは遠い・・・・

お店のメニューを見ているよう

どれも美味しそうで、まるでお店のメニューを見ているようです。
お仕事の関係ですか?

ちなみに私は、バジルソースとかぺペロンチーが大好きです。

わんわんちさん。

わんわんちさんがアップする和食も美味しそうです。
確かに日本は遠い・・・。
近ければ食べに行くのに・・・。

Re: お店のメニューを見ているよう

ecru さん。

私の仕事はシュフですよ。
シェフじゃないです。

ジェノベーゼ、美味しいですよね。
あのソース、ルッコラで作ると、また風味が変わって良いですよ。
ぺペロンチーノも、シンプルで美味しいですよね。

ああ、作りたくなってきちゃうじゃないですか。(笑)
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    例の写真家さん:

     別名:haykichi さん
     ダイエットと体力保持のため「走らなきゃ」
     と言いつつ頻繁に挫折する人です。
     和食・韓国料理、家のデコレーション関係、
     教育関係はすべて haykichi さん担当。
     詳細は、「まる」ないちにちで!


    愛犬壱号(1994~2008):

     本名:ロッキー
     日本生まれ、日本&イギリス育ちの人気者
     ゴールデン・レトリーバーのオス
     (イギリスの悪名高き検疫所の経験者です)
     American Line の純血種 JKC 登録

    ネコちゃん:

     本名:不明
     たまに出没する近所のメスネコ
     ドコの家のネコか、何歳か、詳細は不明
     ヘイミッシュの登場以降出現せず。
     んー、残念。

    愛犬弐号(2010~):

     本名:ヘイミッシュ(スコットランド名)
     2010 年 2 月中旬、イギリス生まれ
     2010 年 4 月、 rokisuke の家族に加入
     ゴールデン・レトリーバーのオス
     Working Stock の純血種 KC 登録済み

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