ミルトン・キーンズに住んでいるなら、コレを食べなきゃ!

Fish & Chips(フィッシュ・アンド・チップス)ってご存知ですか?

イギリスのファースト・フードと言えば良いのかな。
要するに、魚の揚げ物とフライド・ポテトの組み合わせです。

まず、Fish(フィッシュ)のほうは、
白身魚の身に天ぷらとアメリカン・ドッグの中間のような衣をつけて揚げたもの。
それから、Chips(チップス)のほうは、
ポテトチップスではなくて、フライド・ポテト。
(イギリスではポテトチップスのことは Crisps(クリスプス)と言います。)

このフィッシュ・アンド・チップス、
ここ Milton Keynes(ミルトン・キーンズ)に住んでいるのであれば、
一度は是非食べておかなくちゃいけない店があります。
それが Shenley Church End(シェンリー・チャーチ・エンド)にある
Reg & Jill's Traditional Fish & Chips というお店です。

(D700/24-70mm F2.8 EX DG MACRO)


大きな地図で見る
(Google Map)

ここね、
15 年くらい前だったかな?
一度、全英で賞を貰ったくらいのところなんです。
ボリュームがあって、しかも美味しい。
食べ過ぎにはなりますが、胸焼けはしません。

では、買ってみましょう。
お店に入って、カウンターで注文します。
今回の注文は
Large Haddock(ラージ・ハドック:L サイズのコダラの揚げ物) 1 つと
Large Chips(ラージ・チップス:フライドポテトの L サイズ)を 1 つ。

ちなみに、ハドック以外にも、以下のようなものも注文できます。
- Cod(コッド)...マダラ。Fish & Chips といえばコレ。ちょっと大味。
- Plaice(プレイス)...カレイ。身は薄いけど、味は良い。
- Fish Cake(フィッシュ・ケーク)...魚肉コロッケみたいなもの。しょっぱい。
- Sausage(ソーセージ)...イギリスの一般的な、小麦粉入りのソーセージ。

「塩は?酢はどうする?」って感じで、ほぼ必ず質問されますので、
Yes, please. とか、No, thank you. とか、適当に答えると、
わら半紙にくるんで袋に入れて、
こんな感じで商品を渡してくれます。
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(D700/24-70mm F2.8 EX DG MACRO)

では、開けてみましょう。
D74_4228_D700_4.jpg
(D700/24-70mm F2.8 EX DG MACRO)

このままでは味気ないので、
サラダを添えて、半分の量ずつの 2 皿に盛り付け。
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(D700/24-70mm F2.8 EX DG MACRO)

これで、大人 2 人分は十分にあります。
即興で作ったタルタルソースをつけていただいちゃいます。
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(D700/24-70mm F2.8 EX DG MACRO)

いやぁ、うまい。
カロリーが高くなかったら毎週でも食べたい味だな。

もしもミルトン・キーンズに住んでいて、
ここのフィッシュ・アンド・チップスを試してないのであれば、
一度、是非ともお試しください。

参考までに。
Chips(チップス)の太さはこれくらい。
D74_4237_D700_4.jpg
(D700/24-70mm F2.8 EX DG MACRO)

太いですよ。
1.5cm 幅くらいあるかな?
これがイギリスの Chips です。
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非公開コメント

No title

イギリスでだ第二次対戦の時に
食糧難の時に最も食べられた料理の様ですね

> ryuji_s1 さん。
 そうらしいですね。
 でも、今も Fish&Chips のお店はどの町にもあって、
 重要なファーストフードの一つになっています。
 店舗数では、恐らくバーガーショップよりも多いと思いますよ。
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