今日はちょっと贅沢に、居酒屋料理風。

我が家のすぐ近くに
Morrisons(モリソンズ)という大型スーパーがあるのですが、
ここが最近リニューアルしまして、
アジアの食材もお手軽な価格で手に入るようになりました。

それから、我が家から車で約 25 分位の距離にある
Leighton Buzzard(レイトン・バザード)という小さな町。
ここにあるコーヒーの焙煎屋さんには頻繁に顔を出すのですが、
その町の中心部には毎月第 3 土曜日にいろいろなお店が並ぶ
ファーマーズマーケットが開かれます。
今回はここで質の良い魚介類を買うことが出来ました。

ということで、今日は例の写真家さん(haykichi さん:右 cast 欄参照)が
こんな感じで居酒屋風の料理を作ってくれました。
(一部見栄えの悪いものもあるので、わざとボケるように撮りました。)
D75_2658_D700_201203.jpg
(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

手前から、
- 庭で獲れた大根の葉の炒めもの
- レイトン・バザードの魚屋さんで買った新鮮な鯖の中落ちの塩焼き
- レイトン・バザードの魚屋さんで買ったドレスト・クラブ(後述)
- レイトン・バザードの魚屋さんで買ったあさりの酒蒸し
- モリソンズで買ったえのきのベーコン巻き
- レイトン・バザードの魚屋さんで買った新鮮な鯖の揚げ浸し
- 昨日の残りのポテトサラダ
- モリソンズで買った茎まで付いたほうれん草のおひたし
- モリソンズで買った大根の大根おろし
- モリソンズで買ったニラの入った餃子

ね、結構なものが買えるでしょ。
ここ 20~30 年くらいで魚介を食べなくなってしまったここイギリスで
新鮮な魚介類が手に入る場所があるというのは本当に嬉しいのです。

それからほうれん草は茎が付いているものは
大型スーパーではあまり見かけないのですよ。
ほとんどが葉っぱの部分だけなのです。

ちなみにドレストクラブ(Dressed Crab)というのはコレです。
僕の大好物ですね。

(D700/AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED)

身をほぐしてカニミソなどと一緒に蟹の甲羅に詰めなおしたものです。
これもね、海沿いの町だとかロンドンのような都会だとか、
そういった場所に行かない限り美味しそうなものにはなかなか出会えないのです。

ちなみにコレは、モリソンズの外で待っているヘイミッシュ。
D75_2649_D700_201203.jpg
(D700/17-35mm F2.8-4 EX DG Aspherical HSM)

こんな感じの散歩の途中で寄ったのです。
D75_2643_D700_201203.jpg
(D700/17-35mm F2.8-4 EX DG Aspherical HSM)

ちなみに例の写真家さんがたすきがけしているのが
わんわんちさんからいただいたリードです。
大活躍中です。
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cast
    例の写真家さん:

     別名:haykichi さん
     ダイエットと体力保持のため「走らなきゃ」
     と言いつつ頻繁に挫折する人です。
     和食・韓国料理、家のデコレーション関係、
     教育関係はすべて haykichi さん担当。
     詳細は、「まる」ないちにちで!


    愛犬壱号(1994~2008):

     本名:ロッキー
     日本生まれ、日本&イギリス育ちの人気者
     ゴールデン・レトリーバーのオス
     (イギリスの悪名高き検疫所の経験者です)
     American Line の純血種 JKC 登録

    ネコちゃん:

     本名:不明
     たまに出没する近所のメスネコ
     ドコの家のネコか、何歳か、詳細は不明
     ヘイミッシュの登場以降出現せず。
     んー、残念。

    愛犬弐号(2010~):

     本名:ヘイミッシュ(スコットランド名)
     2010 年 2 月中旬、イギリス生まれ
     2010 年 4 月、 rokisuke の家族に加入
     ゴールデン・レトリーバーのオス
     Working Stock の純血種 KC 登録済み